发酵是指人们利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物细菌本身的过程。

1.发酵条件。

1.含水量:一般发酵需要55-65%的含水量，也就是说，用手捏材料可以形成一个球，当你看到水但不滴水时，你可以松手在地上散开含水量过多或过少都不利于发酵。

770772老牌红灯笼玄机料-772770红灯笼论坛王中王-770772红灯笼一肖一码-红灯笼论坛玄机料共关注-4583333cm红灯笼论坛2.自然堆放，其时间以不超过两个月为宜，新鲜粪便发酵效果优于旧粪便，如旧粪便较多，应适当掺入新鲜粪便；

770772老牌红灯笼玄机料-772770红灯笼论坛王中王-770772红灯笼一肖一码-红灯笼论坛玄机料共关注-4583333cm红灯笼论坛3.辅助材料一般可以干燥。没有霉变。稻草粉、米糠、锯末、蘑菇渣等。，具有适当的颗粒大小。如果可以粉碎，应该尽量粉碎。如果不方便粉碎，应切成1-5厘米的小块。越小越好，发酵越快。

4.场地选择：夏季应选择通风、阴凉的发酵场地；冬季选择背风、阳光充足的地方。或者在室内。

770772老牌红灯笼玄机料-772770红灯笼论坛王中王-770772红灯笼一肖一码-红灯笼论坛玄机料共关注-4583333cm红灯笼论坛5.温度：一次堆料一般不少于4平方米，高度70-80厘米，环境温度在15-20度以上，如冬季或阴雨天温度过低，应尽量加热。

770772老牌红灯笼玄机料-772770红灯笼论坛王中王-770772红灯笼一肖一码-红灯笼论坛玄机料共关注-4583333cm红灯笼论坛6.透气性：注意用草帘等透气覆盖物覆盖。连续翻倒3-4次，注意通风，可用5-10厘米尖头棒在堆中打孔。

当材料没有任何粪便原有的气味时，反而有淡淡的氨味和生物发酵后的芳香味道，堆覆盖着大量的白色菌丝，说明发酵已经完成。

770772老牌红灯笼玄机料-772770红灯笼论坛王中王-770772红灯笼一肖一码-红灯笼论坛玄机料共关注-4583333cm红灯笼论坛二、夏季有机肥发酵应注意的问题。

在有机肥发酵过程中，发酵堆加热迅速。高温是有机肥良好发酵效果的体现。夏季，当有机肥生产企业在发酵步骤和菌种方面没有问题时，有机肥发酵堆的温度上升很快，高温期的维持时间相对较长。这是因为夏季气温较高，有利于加快菌种的分解速度。

高温期过长的有机肥发酵危害？

770772老牌红灯笼玄机料-772770红灯笼论坛王中王-770772红灯笼一肖一码-红灯笼论坛玄机料共关注-4583333cm红灯笼论坛虽然高温期可以杀死原料中的病原菌和虫卵，但并非高温期持续时间越长越好！

然而，高温期过长会导致整个发酵周期过长，影响发酵效率，浪费时间和成本。特别是对于有机肥料厂，它也会占用发酵场地，延长产品的交货时间，造成不必要的损失。

770772老牌红灯笼玄机料-772770红灯笼论坛王中王-770772红灯笼一肖一码-红灯笼论坛玄机料共关注-4583333cm红灯笼论坛同时，由于包装中的有机肥处于高温缺氧环境，非常有利于霉菌繁殖，容易造成有机肥发霉，影响质量，因此不建议在温度降至常温前包装或储存发酵时间。此外，由于微生物代谢活跃，高温期过长，腐烂时间过长，导致有机肥部分养分流失，肥效降低。

解决方法

1.有机肥发酵堆不宜过大，不要堆成1.5米以上的堆。过度堆放会使有机肥中心的温度越来越高，不利于降温。适当降低堆肥高度，有利于有机肥与空气接触，快速升温，达到高温期，彻底分解后快速降温。

770772老牌红灯笼玄机料-772770红灯笼论坛王中王-770772红灯笼一肖一码-红灯笼论坛玄机料共关注-4583333cm红灯笼论坛2.在有机肥高温期持续3-4天后进行翻转和冷却工作。需要注意的是，发酵堆的高度应在翻转后降低。如果场地允许，应尽可能分散有机肥，增加有机肥与空气的接触面积，加快冷却过程。

做好这两点可以保证夏季发酵堆在高温期后迅速降温，提高发酵效率，便于后续装袋储存。